Вы можете отправить получателю запрос о прочтении письма, чтобы узнать, когда получатель прочтет письмо.
Тогда перед текстом вашего письма, получатель увидит запрос:

Когда получатель нажмет «Отправить подтверждение», вы получите письмо с темой «Подтверждение прочтения / Reading Confirmation», в котором будет указано, когда именно было прочтено письмо.
Чтобы отправить запрос, кликните на ссылку «Показать все поля», расположенную над полем «Кому», и установите галочку напротив «с уведомлением», расположенную под списком всех полей.

Обратите внимание, что получатель письма может и не нажать «Отправить подтверждение», тогда письмо будет прочитано, но извещение об этом вам не придет.